Chouquettes réussies

Bonjour, Il y a qq semaines , j'avais écrit que mes chouquettes s'affaissaient hors du four . Aujourd'hui j'ai refait la recette avec la précision qu'il faut tourner 2 minutes après chaque œuf et c'est fabuleux . Je vous remercie pour la précision qui me manquait .je signale que j'ai mis seulement que 70 g de beurre au lieu des 80 g ,juste pour savoir jusqu'à à quel seuil pour avoir une chouquettes de bon goût sans trop de beurre ' A la prochaine recette